C, donde ya se recogían las prácticas de la época en lo referente a la salazón y conservación de la llamada entonces cecina de cerdo. Las recomendaciones de aquella época sobre el sacrificio, despiece, salazón y secado de la carne siguen aún en vigencia y ya entonces se sabía que, dependiendo del clima de la zona donde se
PRODUCCIÓN Para la producción del jamón ibérico se contar como mínimo con un 50 % de pureza de esta raza para poder llamarse “jamón ibérico”, aunque los de más alta calidad serán los jamones 100 %
Jamones Jamón Ceras curación natural. 104,00 € – 211,00 € IVA incluido. JAMÓN CORTEGANA DE SIEMPRE . EL DE LA FAMILIA CERAS. Elige el peso. Elige una opción Entre 6,3 Kg y 6,7 Kg Entre 6,7
Jamónserrano de Hacendado a la venta en Mercadona. El jamón serrano de Hacendado proviene de Teruel, donde son expertos en la materia y tienen algunos de los mejores jamones del país.Se vende en piezas de 6 kilos, lo que da para toda la familia durante varios días.Y su precio es de 39 euros.Es decir, sale a 6,5 euros el kilo.Es la pata de
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IbéricosMontellano recoge la historia de una firma cargada de tradición y amor por el producto artesano. Manuel A. Curto y Carmen Hernández fundaron la empresa en 1989 contando con la experiencia heredada de su familia desde hace más de un siglo en la elaboración tradicional y artesana de los productos de cerdo ibérico. Actualmente, sus
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